食品企業復工，除加強防控外，還要注意這些影響食品安全的問題！

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食材清單 鴨血豆腐200克，北豆腐350克，小蔥15克，香辣酥50克，大蔥10克，蒜10克，姜10克，鹽3克，糖3克，雞粉2克，老抽10克，油20克，香油10克，淀粉5克，五行麻辣醬15克。 制作工藝 燒開水加鹽，鴨血和豆腐下鍋焯燙后撈出。鍋內放油，煸炒蔥姜蒜，出香后加水，下入鴨血和豆腐，加鹽、糖、雞粉、老抽、五行麻辣醬調味，燒2-3分鐘，淀粉勾芡，淋香油出鍋，撒香辣酥和小蔥末即可。

食材清單：牛柳250克，香芹100克，紅椒絲50克，大蔥絲20克，姜絲10克，蒜片10克，鹽2克，糖5克，雞粉2克，料酒20克，熟白芝麻20克，油100克，五行麻辣醬15克。 制作工藝，5成油熱下牛柳絲煸炒，至表皮發干顏色變深加入蔥姜蒜爆香，加入料酒，加入鹽、糖、雞粉調味，加入五行麻辣醬，加入香芹翻炒1分鐘，加入紅椒絲和芝麻炒勻即可。